Voor wat heb je de icing gemaakt? Dus waar zit het nu op?
en hoe of waarvan heb je het gemaakt?

ik wilde gewoon wat versieringkjes maken voor een taart
ik had namelijk gelezen dat als het droog is je het goed kan bewaren
maar ja dan moet het wel hart worden

ik heb geen idee ik denk medium en een uur of 4 geleden

4 uur is volgens mij nog wel kort maar goed, ik heb nog nooit iets 'los' van RI laten drogen, alleen maar direct op koekjes of taart. Op koekjes moet het ook lang drogen, 1 dag geloof ik, maar dat is dan vloeibare.

wat bij dit soort dingen ook wel eens helpt, moet je alleen wel engels kunnen lezen, is zoeken op het forum van cakecentral, bijvoorbeeld op cracks royal icing ofzo
ik weet er namelijk echt te weinig van af om te echt te kunnen helpen

Het recept dat ik voor de royal icing gebruik is onderstaand, en bij mij drogen de bloemen erg snel. Het zou, volgens mij,  kunnen liggen aan het eiwitpoeder, dat dat niet voldoende aanwezig was in je icing of teveel water.

Royal Icing (stijf samenstelling)
3 Glad gestreken eetlepels eiwitpoeder (meringue powder)
4 glad gestreken cups poedersuiker
5-6 eetlepels lauw-warm water.

Zorg dat de kom vetvrij is.
Doe de suiker en het eiwitpoeder in de kom, en meng het. Mix op lage snelheid, voeg het water toe en mix 7 tot 10 minuten op lage tot medium hoge snelheid, tot dat de icing niet meer glanst. Om uitdrogen te voorkomen, dek je de kom af met een vochtige vaatdoek .
Bewaren in een luchtdichte doos, tot 2 weken. Voor gebruik even doorroeren totdat het weer de juiste samenstelling heeft.

nu lukt het wel
bedankt nog

1 cup = 250 ml ( ter vergelijk: 1 eetlepel = 15 ml )

vraagje... moet het echt poedersuiker zijn of kan ik ook gewoon suikerbakkerspoeder gebruiken.. neem aan van wel toch?

Tnx Marianne.. dat dacht ik al... maar ik dacht even checken.. ga dit weekend mijn eerste RI avontuur aan..

Niet helemaal
Bij poedersuiker is het gebruikte antiklontermiddel zetmeel, bij suikerbakkerspoeder is dat glucose. Maar om te oefenen is poedersuiker prima hoor