1 Onderwerp door Wassie

  • Geregistreerd: 28-12-2013
  • Berichten: 65

Onderwerp: Welke combi van cake en vulling lekker?

Hi dames,

Ik maak altijd taarten van biscuit waarbij ik dan diverse vullingen gebruik en afsmeer met botercreme.
Nu vraag ik me af of jullie ook wel eens een andere basis dan biscuit gebruiken en welke combinaties dan lekker zijn?

Ik ben heel benieuwd naar jullie reacties!

2 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Welke combi van cake en vulling lekker?

Hier is een lijst met 5 miljoen (ongeveer) combinaties: http://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=15883

Het meest wordt er biscuit gebruikt, ook de chocoladevariant. Als het wat steviger moet zijn dan wordt het cake. Cake is wel machtiger dan biscuit, dus dan zou ik de vulling luchtiger houden.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

3 Reactie door Wassie

  • Geregistreerd: 28-12-2013
  • Berichten: 65

Re: Welke combi van cake en vulling lekker?

Pooh schreef:

Hier is een lijst met 5 miljoen (ongeveer) combinaties: http://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=15883

Het meest wordt er biscuit gebruikt, ook de chocoladevariant. Als het wat steviger moet zijn dan wordt het cake. Cake is wel machtiger dan biscuit, dus dan zou ik de vulling luchtiger houden.

Deze lijst ken ik inderdaad... erg handig! :-)
Ik bedoel meer of er bepaalde combinaties van speciale cake met  vullingen zijn die goed in de smaak vallen.

4 Reactie door Bakkerie

  • Geregistreerd: 25-10-2015
  • Berichten: 860

Re: Welke combi van cake en vulling lekker?

Ik maak wel eens redvelvet met een (witte chocolade)roomkaas vulling, afsmeren met witte ganache