1 Onderwerp door Liesbeth75

  • Van: Wiedlisbach Zwitserland
  • Geregistreerd: 12-01-2015
  • Berichten: 25

Onderwerp: Mango mousse / witte chocolade

Hallo allemaal


Mijn dochter wordt bijna 6 en is gek van mango.
Ik wilde eigenlijk haar taart gaan vullen met mango-mousse of puree afgewisseld met laagjes witte chocolademousse.
Ik vind nergens recepten. Wel voor toetjes te maken.
Kan ik dit recept bijv gebruiken voor een taart te vullen?
Je ziet het wel vaak OP en taart maar niet ertussen.

Heeft iemand tips of ideeën?

Alvast super bedankt!

https://pin.it/outfj2vh5s63bf

2 Reactie door Bakelover

  • Geregistreerd: 30-11-2011
  • Berichten: 259

Re: Mango mousse / witte chocolade

Hoi!

Je kunt je taart vullen met mousse, gewoon met het recept wat je lekker vindt.
Je moet dan wel bij elke laag vulling een dijkje botercreme of ganache gebruiken om te voorkomen dat de vulling eruit loopt, je taart inzakt of je fondant wegsmelt (als je dit gebruikt).

Ik maak zelf de mousse volgens recept, laat deze grotendeels opstijven en vul dan mijn taart ermee.