Het klinkt in ieder geval als een lekkere cake Ik merk dat het probleem met cupcakes ook wel eens bestaat, als ik dan de cupcakes laat afkoelen op een rooster,  "verdwijnt"  het vettige vanzelf. Dus ik zou je cake niet te lang in het bakblik laten zitten en storten op een rooster. Is hij dan nog steeds vettig? En waar vet je het bakblik mee in?

Een cake is altijd vettig na het bakken.

Nog een tip gooi je limoenrasp en sap bij de boter en suiker.

Direct uit de vorm halen na het bakken. Als je de cake in de vorm laat zitten krijg je condens tussen de cake en de vorm. En als de vorm goed ingevet is hoeft er geen bloem in de vorm.

lang delftje en Esther68: ga ik dan nog eens proberen, had dit al eens gedaan maar dan brak de cake in 2     Had toen ergens gelezen dat je hem eerst een 10 tal minuten moet laten afkoelen zodat hij krimpt in de vorm en makkelijk lost

Zal denk ik eens de bakvorm bekleden met bakpapier zodat de cake niet blijft hangen en hem gelijk uit de vorm halen...bedankt voor de raad.  Hoop dat hij dan minder vettig is want weet echt niet hoe het komt 

met taarten nooit problemen en een simpele cake lukt mij niet echt