1 Onderwerp door Nonie

  • Geregistreerd: 21-06-2013
  • Berichten: 4

Onderwerp: Recept gezocht schwartzwalder naked cake?

Hoi allemaal!

Ik heb het idee opgevat om voor mijn verjaardag een naked cake te maken. Ik zou graag een soort schearzealder kirsch idee willen, dus chocoladetaart met kersenvulling, afgemeerd met botercreme en dan versierd met big wat chocola en fruit.. dat idee!
Maar wat kan ik het beste gebruiken als taart: biscuit? Cake? Iemand die mee kan denken?
Andere tips qua vulling en afsmeren zijn ook welkom!
Tot nu toe altijd met fondant gewerkt dus dit wordt Mn eerste naked cake!

2 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: Recept gezocht schwartzwalder naked cake?

Bij een naked cake hoef je uiteraard niet of nauwelijks af te smeren, anders is ie niet naked.

Klinkt wel erg lekker trouwens.
Ik denk dat ik chocoladebiscuit zou maken - als je hem authentiek wilt maken tempereren met kirsch. Plak chocobiscuit, laag slagroom met kersen erop, plak chocobiscuit, laag kersenvlaaivulling (of gebonden kersennat met kersen erdoor), plak chocobiscuit, laag slagroom met kersen erop, eindigen met een plak chocobiscuit (eventueel lagen vaker herhalen)
Minimaal of helemaal niet afsmeren, bovenop decoreren met slagroom, kersen en geschaafde chocolade.

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)