1 Onderwerp door juudje_3

  • Geregistreerd: 15-12-2017
  • Berichten: 1

Onderwerp: hoe maak ik driptaart? En de gekleurde laagjes?

Ik wil graag een taart maken waarbij het lijkt of de fondant eroverheen gegoten is, hoe krijg ik dit effect? En de kleuren van de taart lijken mij gekleurde botercreme? Weet iemand hoe ik dit zo mooi strak voor elkaar krijg?
https://s17.postimg.org/s6xoq98y3/taart_Madelief_vervolg.jpg
https://s17.postimg.org/k1fmrxknf/taart_Madelief_vervolg_1.jpg

2 Reactie door Willeke87

  • Geregistreerd: 30-09-2014
  • Berichten: 1899

Re: hoe maak ik driptaart? En de gekleurde laagjes?

Hoi, de kleuren zijn inderdaad van gekleurde botercreme. 3 kleuren maken, opspuiten en dan in 1 keer glad strijken.
De drip wordt vaak gemaakt van chocoladeganache. Je hebt ook drip en dip van Funcakes, dat kun je zo over de taart uitgieten.

3 Reactie door KimN

  • Van: Nederweert
  • Geregistreerd: 10-11-2014
  • Berichten: 1035

Re: hoe maak ik driptaart? En de gekleurde laagjes?

Eens met Willeke, ik zet eerst de lichtste kleur in zijn geheel op de taart als basis. Daarna ook de gekleurde botercreme op de taart zetten en dan afsmeren.  De drip maak ik van ganache, witte verhouding 2:1 en deze kleur ik met kleurstof.