1 Onderwerp door Nice lady

  • Van: Hoofddorp
  • Geregistreerd: 09-06-2010
  • Berichten: 645

Onderwerp: Hoelang kan een taart met botercreme vulling buiten de koelkast?

A.s. woensdag ga ik een trouwtaart (je) maken, voor aansnijden donderdagmiddag.
Nu heeft het bruidspaar weinig ruimte in de koelkast en aangezien ik donderdag moet werken, moeten zij de taart dus woensdagavond ophalen.

Nu vraag ik mij af of zij de taart, bekleed met fondant en welke buiten botercreme alleen jam bevat, ook een aantal uren buiten de koelkast kunnen bewaren. En zo ja, hoelang?

Ik snap dat de botercreme zacht wordt, maar gaat dat echt ten koste van de taart en kwaliteit?
Kan het gaan inzakken?

Ik laat de taarten altijd in de koelkast bewaren en een uurtje voor het aansnijden op kamertemperatuur komen, dus heb hier totaal geen ervaring mee. .. :S

Graag advies en/of ervaring.

2 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Hoelang kan een taart met botercreme vulling buiten de koelkast?

Een taart met botercremevulling kan ook een paar uur buiten de koeling. Met warm weer doe ik dit niet maar met dit weer kan het prima. Sommige zetten een taart met bc vulling helemaal niet in de koeling  ;-)

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

3 Reactie door Baklataart

  • Geregistreerd: 08-08-2013
  • Berichten: 13606

Re: Hoelang kan een taart met botercreme vulling buiten de koelkast?

Ja, hoor dat kan zeker :)