Hoi allemaal,

Ik ben nieuw op dit forum, dus hoop dat dit bericht in de juiste rubriek staat.

Morgen ga ik mijn examen taart maken voor Wilton 2. Zin in!! Was nog een lastige keuze wat te maken, omdat we zoveel gave dingen hebben geleerd. Maar de keuze is gemaakt en ik ga een bloemenbasket maken. De bloemen (rozen) ga ik spuiten met meringue botercreme. Ik wilde het eigenlijk met royal icing doen, maar helaas door tijdgebrek kunnen die niet meer drogen.

Nu heb ik mijn botercreme in porties gekleurd. Waar de crème eerst mooi luchtig was, is ie nu een stuk compacter. Zou dit een probleem kunnen worden met het spuiten van de rozen? Ik ben nl bang dat ze te zwaar worden en dus inzakken. Iemand een idee wat ik hiermee kan doen? Wellicht weer opkloppen?

Alvast bedankt voor jullie reacties!