1 Onderwerp door Kara

  • Geregistreerd: 06-10-2016
  • Berichten: 3

Onderwerp: Goede combi?

Hallo allemaal!

Ik heb al veel tips van dit forum / deze site gehaald, dit is echter de eerste keer dat ik iets op het forum plaats.

Mijn opa is binnenkort jarig (hij wordt 80!) en heeft gevraagd of ik een taart voor hem wil maken. Hij wilt graag een taart met chocolade en nootjes.

Nu wil ik iets speciaals voor hem maken en dacht er zelf aan om een keer dulche de leche te gebruiken. Dit heb ik nog nooit eerder gebruikt, maar kom het vaak tegen op dit forum.

Is de combinatie chocolade, nootjes en dulche de leche echter wel een goede? Of moet ik de dulche toch laten gaan en me concentreren op de andere twee onderdelen?

Alvast bedankt voor de reacties!  =D

2 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: Goede combi?

chocola, karamel en noten...

ehm... welk gedeelte twijfel je precies aan? je beschrijft een snickers, of lion (al zit daar nog koek bij)

**kwijl uit mondhoeken wegveegt**

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

3 Reactie door Kara

  • Geregistreerd: 06-10-2016
  • Berichten: 3

Re: Goede combi?

Haha, ik was gewoon niet zeker van de combi door weinig ervaring met de dulche ;)
Maar jouw reactie stelt me al wat gerust :D

  • Geregistreerd: 10-12-2014
  • Berichten: 1356

Re: Goede combi?

SweetTooth schreef:

chocola, karamel en noten...

ehm... welk gedeelte twijfel je precies aan? je beschrijft een snickers, of lion (al zit daar nog koek bij)

**kwijl uit mondhoeken wegveegt**


:lol:  :lol:  :lol:  :y  :y  :y

5 Reactie door Kara

  • Geregistreerd: 06-10-2016
  • Berichten: 3

Re: Goede combi?

ok, ik ben er over uit. Ik gebruik ze alle drie ;)

Dan nog een vraag...
Ik wil graag de taart afsmeren met chocolade. Ik heb echter voor een vorige taart de chocolade ganache van deze site gebruikt (bij recepten). Deze was een beetje dun, dus het werd een kliederboel! (het was wel erg lekker :p )

Heeft iemand een tip voor een 'stevigere' chocoladeganache of iets in die richting?

6 Reactie door Bakkerie

  • Geregistreerd: 25-10-2015
  • Berichten: 860

Re: Goede combi?

Ganache om af te smeren heeft bij pure chocolade een verhouding van 1 op 1. Wel lang genoeg laten afkoelen tot het smeerbaar is!