Heb een paar dagen als test een portie cupcakes ingevroren en een paar dagen later laten ontdooien om te kijken of dat goed gaat. We vonden de cupcakes kruimelig na het ontdooien. Hoort dit zo of is er toch iets fout gegaan?

Ik gebruik altijd de mix van dr Oetker. Die ik overigens anders vind dan vroeger. Lijkt net niet gaar waardoor ze uit de oven sws niet klruimelig zijn. Maar dat is weer een ander probleem.