Hee allemaal,

ik ben van plan om mijn tweede taartje te gaan maken (voor een housewarming van mijn broer).
Deze wil ik gaan bekleden met fondant. Mijn broer is echter niet zo'n zoetekauw, fondant gaat nog wel, maar het moet niet té worden.
Daarnaast is het al snel te machtig.. ik ben dus op zoek naar een frisse, lichte vulling.
Ik heb al uren rondgesnuffeld op het forum en internet en ben verschillende combinaties tegen gekomen.
Alleen doordat er zoveel keuze is, zie ik door de bomen het bos niet meer..

Ik lees dat veel mensen gebruik maken van vlaaifruit en de monapudding.
Met name de monapudding in de smaak citroen zou erg lekker zijn.
Mijn vraag is oa wat gebruiken jullie nog meer? 1/2 lagen monapudding met...?
Of 1/2 lagen vlaaifruit met... ? Ik weet niet of kwark een optie is, maar dat lijkt mij ook niet al te machtig..
Of combineren jullie vlaaifruit met de pudding?
Mocht iemand een frisse, luchtige (en het liefst niet al te moeilijke) combinatie hebben, dan zou ik dat graag willen weten!

Dank alvast :)