De donkere(voor)gekleurde fondant/marsepein vind ik over het algemeen wat zachter dan de lichtere kleuren. Zeker de kleuren zwart, rood en de (donkere) kleuren groen, blauw, paars enz (die ik wel zelf kleur). Maar het ligt ook aan het merk fondant/marsepein. De hoge luchtvochtigheid heeft er idd ook veel mee te maken. Combinatie van, zeg maar  . Misschien kun je met een ventilator werken?

Ik werk alleen maar met Funcakes. Heb dit weekend een taart met zwart bekleed.
Wat ik doe is het volgende:
Ik gebruik zo'n mat van de ikea. Daar rol ik de fondant op uit.
Zodra deze op maat is, pak ik de mat op. Dan keer ik hem op en zorg dat hij precies in het midden van de taart uit komt. Zodra ik de bovenkant heb aangestreken, trek ik voorzichtig de randjes van de mat af. De randen vallen dan precies om de taart heen en dan rest alleen nog het aanstrijken. Deze mat werkt echt ideaal voor mij!

En dan krijg je dit effect:

Zonder scheurtjes