• Van: Zwanenburg
  • Geregistreerd: 04-10-2011
  • Berichten: 136

Onderwerp: Drip Cake : wat vraagjes

Goedemorgen lieve medebaksters,

Ik heb wat vraagje (best een boel eigenlijk  :D ) nu ik mijn eerste drip cake ga maken.

Ik lees op de sites  (en de filmpjes op youtube) dat er een cake gebruikt wordt. Nu ben ik een voorstander van biscuit omdat het gauw te machtig wordt met de botercrème. Kan dit met biscuit? Of onderste laag wel cake en de rest biscuit?
ik wil een Oreo botercrème  (kan dit nog anders? Luchtiger maar geen slagroom)?

Kan ik mijn botercrème mix van funcakes gebruiken? Of toch de luchtige frosting van tante Tien gebruiken? (Die met bloem, room, suiker in een pannetje koken en daarna de boter erdoor kloppen).

Dan de drip! Ik heb deze taart op het laatste moment bedacht voor morgen en moet straks beginnen, morgen geen tijd.
Ik heb geen candy melts in de buurt....kan ik klein puntje kleurgel / pasta gebruiken door gewone gesmolten witte chocolade? Krijg ik klonten? Helpt crisco daarbij?
Of dan toch maar gesmolten pure chocolade? Dan maak ik de botercrème wel licht roze.

Wordt een oreo/framboos met vleugje kokos vlokken.

Super bedankt alvast! Ga aar gauw aanstalte maken en hou mijn mobiel bij de hand  :thumb:

Groetjes, Denise

Denesjuh'sDecoraties's Website

2 Reactie door Baklataart

  • Geregistreerd: 08-08-2013
  • Berichten: 13606

Re: Drip Cake : wat vraagjes

ohhh en nu is het al weer 2 uur geweest  :think:  :think:

ik weet niks eigenlijk maar weet dat je voor de chocolade speciale kleurpasta hebt dacht dat de gewone niet ging.

je kan de taart ook afsmeren met hollandse botercreme ook een recept van tante tien dat smeert mooi en werkt fijn.

succes met alles ik hoop dat het gaat lukken maar dat zal vast wel :thumb:

  • Van: Zwanenburg
  • Geregistreerd: 04-10-2011
  • Berichten: 136

Re: Drip Cake : wat vraagjes

Wat een dag.
dank je wel voor je antwoord baklataart.
ik heb alles in huis gehaald. Uit 4 winkels allerlei verschillende snoep, koek en chocolade gekocht voor de taart.
Ik ga maar met de funcakes mix de taart aan de buitenkant afsmeren maar ik ga eerst naar de Hollandse botercrème kijken  :)
Ik ga de onderste laag een gemarmerde chocolade cake maken met frambozen en frambozenjam. Dan een biscuitlaag met de vanille Oreo botercrème en kokos vlokken dan weer biscuit laag met frambozen jam en weer een laag biscuit met oreo botercreme. Dan ga ik de zijkant met een ombre effect met de botercrème afsmeren. Licht roze naar blank.
Ik hoop dat alles lukt zo zoals ik het in mn hoofd heb.

Spannend! Fijne dag mensen.

Denesjuh'sDecoraties's Website

4 Reactie door KimN

  • Van: Nederweert
  • Geregistreerd: 10-11-2014
  • Berichten: 1035

Re: Drip Cake : wat vraagjes

Gewone kleurstof gaat inderdaad niet, die is op waterbasis. De kleurstof speciaal voor chocolade is op oliebasis.  Ben wel erg benieuwd naar het resultaat.