1 Onderwerp door juffratoertjes

  • Geregistreerd: 22-07-2014
  • Berichten: 94

Onderwerp: spiegelglazuur

Heeft er iemand het recept om die mooie spiegel glazuur te maken dat olga noskova gebruikt op haar taarten? :think:
vind die zooooooooooooooo mooi en wil dit zelf ook eens proberen! :thumb:

Alvast bedankt
groetjes

2 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

Ik denk dat ik hem gevonden heb voor je.

Mirror Glaze // Spiegelglasur op YouTube

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.
  • Geregistreerd: 22-07-2014
  • Berichten: 94

Re: spiegelglazuur

sugar100 schreef:

Ik denk dat ik hem gevonden heb voor je.

Mirror Glaze // Spiegelglasur op YouTube

Had ook al gezocht, maar niks in het Nederlands gevonden...mijn talenten  zijn ni zo best... :nooo

4 Reactie door sugar100 Laatst bewerkt door sugar100 (22-05-2016 17:07)

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

:) ga nog ff verder zoeken!

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

5 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

krijg steeds een foutmelding maar heb het recept gevonden dus zet ik het maar hieronder.



Het recept
maak je met zo'n 20 gram gelatine poeder, 120 ml water, 300 gram glucose, 300 gram suiker, 200 gram gecondenseerde melk, 300 gram chocolade (witte, melk, puur of een combinatie) en kleurstoffen. Het prachtige 'spiegel-effect' van marmer krijg je door verschillende kleuren glazuur over de taarten te smeren.

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

6 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

kijk hier maar even ( wel even www ervoor zetten)

dutchcowboys.nl/coffee-corner/dit-zijn-de-mooiste-taarten-ooit

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

7 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

Deed iets niet goed! :)

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

8 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: spiegelglazuur

Volgens mij staat hier het recept. ( wel even www ervoor zetten)

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

9 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: spiegelglazuur

Dit zou ik ook zo graag willen leren! Zo mooi! Ik heb ooit op cakecentral taarten gezien van een irakese bakker, omrani cakes. Hij werkte ook veel met spiegelglazuur, maar dan op botercreme. Ook zo ontzettend gaaf! Olga werkt zo te zien met heel stevige bavarois, in diverse mallen gegoten. Of niet?

Tieneke