1 Onderwerp door Shinigami

  • Geregistreerd: 07-12-2015
  • Berichten: 2

Onderwerp: Croquembouche - soezen vullen

Ik ben van plan binnenkort een corquembouche te maken. Met binnenkort bedoel ik eigenlijk vanavond en morgen (vanavond de profiteroles maken en heb al de banketbakkersroom gemaakt).

Nu is mijn vraag vooral hoe ik het gaatje in de soezen groot genoeg krijg om de room erin te spuiten, want met een gewone prikker gaat het gaatje te klein zijn denk ik.

Heeft iemand al eens zo'n soezen gemaakt hier en hoe deed je dat dus met het gaatje?

Dank bij voorbaat

2 Reactie door MariekjeJo

  • Van: Rhenen
  • Geregistreerd: 09-04-2014
  • Berichten: 612

Re: Croquembouche - soezen vullen

Ik heb een sneetje gemaakt met een scherp mes, en daar dan mn spuitmondje in gestoken

Perhaps when we find ourselves wanting everything,
It is because we are dangerously near to wanting nothing - Sylvia Plath

3 Reactie door Bakkerie

  • Geregistreerd: 25-10-2015
  • Berichten: 860

Re: Croquembouche - soezen vullen

Ik steek mijn spuitmondje er gewoon in, beetje zoeken waar al een (klein) gaatje zit, liefst wat aan de onderkant

4 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Croquembouche - soezen vullen

Een rietje met een puntje eraan geknipt wil nog wel eens helpen. Je hebt er aparte spuitmondjes voor, maar zelf eerst een gaatje maken kan net zo goed.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com