Hoeveelheid kun je doen via de formule '1 ei per halve liter inhoud" en overige ingrediënten daarop aanpassen; dus gewoon even inhoud bepalend door hem vol te doen met water en dan te kijken hoeveel halve liters dat zijn.

Bakken duurt wel langer dan met een gewoon model cake, maar hij wordt wel door en door gaar, mits je de core gebruikt die er bij zit (dat staafje wat in het midden moet komen). Die zorgt ervoor dat de warmte niet alleen van buitenaf in het beslag komt, maar ook van binnenuit. Anders haal in inderdaad de binnenkant niet, zonder de buitenkant volledig uit te drogen.
Niet te heet bakken en de tijd geven, kan best lang duren, maar gewoon op dezelfde manier beoordelen als je bij een andere taart doet (geur, veerkracht, prikker, loskomen van de randen).

Ik doe er iets van 330 mix in, maar denk dat er nog ietsje meer in kan. Na 40 minuten ga ik kijken of 'ie al gaar is. Meestal niet, dus kijk om de paar minuten totdat 'ie wel gaar is  .
Waarom denkt je man eigenlijk dat het niet gaat lukken? Ben een beetje nieuwsgierig