Mijn eerste barbietaart. Hij moest glutenvrij worden met veel chocolade.
Ik vond het een uitdaging aangezien glutenvrij deeg minder rijst dan 'gewoon' deeg.

Cacao en chocoladepastilles toegevoegd. Afgesmeerd en gevuld met ganache en frambozenjam.
Ook voor het eerst 'ijsschotsen' gemaakt. Haha dat ging een paar keer mis.

De pop kon alles bewegen. Ook haar bovenlijf...Oh wat lastig om het fondant niet te laten scheuren...De taart moest een lange reis maken...op schoot...bij mijn man en bij elke bocht en drempel optillen en bidden dat het goed ging.
Uiteindelijk was het toch een succes!