1 Onderwerp door Sonja Speijer

  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 07-10-2015
  • Berichten: 113

Onderwerp: Welke vulling raden jullie aan?

Voor mijn zoontje zijn 4de verjaardag ga ik een stapeltaart maken.

Die van 25 cm word gewone biscuit en de 20 cm choco biscuit. Nu mijn vraag, welke vulling is lekker ertussen?

Ik dacht zelf aan witte chocolade bavaroise tussen de chocobiscuit en aardbeienbavaroise in de gewone biscuit. Goed plan? Of zal ik gewoon banketbakkersroom doen?

Ben nog een beginner, heb ook nog nooit de bavaroise gemaakt...

Tips zijn welkom!

Groetjes Sonja, beginnend taartenbakster ;-)
https://www.facebook.com/SonjaTaartenCu … ?pnref=lhc

2 Reactie door MariekjeJo

  • Van: Rhenen
  • Geregistreerd: 09-04-2014
  • Berichten: 612

Re: Welke vulling raden jullie aan?

als je nog een beginner bent dan zou ik zeker die bavarois een keertje uitproberen, de helft van het recept bijvoorbeeld. Bavarois is ook een lekker toetje

Perhaps when we find ourselves wanting everything,
It is because we are dangerously near to wanting nothing - Sylvia Plath

3 Reactie door MariekjeJo

  • Van: Rhenen
  • Geregistreerd: 09-04-2014
  • Berichten: 612

Re: Welke vulling raden jullie aan?

oh ja, er staat bovenaan de pagina een sticky waarin combi's gedeeld worden.
bij naturelbisuit kan alles, bij de chocoladebiscuit zou ik de combis aanhouden waar chocolade en x gecombineerd worden. zit je altijd goed ☺

Perhaps when we find ourselves wanting everything,
It is because we are dangerously near to wanting nothing - Sylvia Plath

4 Reactie door |[ Liz ]|

  • Van: Anna Paulowna
  • Geregistreerd: 04-08-2013
  • Berichten: 87

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Ik vind een monchou vulling erg lekker bij chocolade biscuit. Mijn familie deelt deze mening met me haha

|[ Liz ]|'s Website

5 Reactie door Sonj@

  • Van: Gilze
  • Geregistreerd: 30-10-2009
  • Berichten: 7183

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Als je een beginner bent zou ik niet gaan voor een koelkastvulling  ;)

Als je gaat voor een cremevulling op boterbasis of een ganache dan kun je lekker op je gemak decoreren zonder je zorgen te hoeven maken over de houdbaarheid van je vulling  :y

Laat de moed niet zakken!
Met een appel en een ei kun je al bijna een taart bakken!!

Sonj@'s Website

  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 07-10-2015
  • Berichten: 113

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Ik wil dan de naturel biscuit vullen met aardbeien bavarois, want dat vind mijn zoontje lekker, en lijkt mij die monchou vulling wel lekker met die chocobiscuit, maar hoe maak ik deze vulling?

Groetjes Sonja, beginnend taartenbakster ;-)
https://www.facebook.com/SonjaTaartenCu … ?pnref=lhc

7 Reactie door |[ Liz ]|

  • Van: Anna Paulowna
  • Geregistreerd: 04-08-2013
  • Berichten: 87

Re: Welke vulling raden jullie aan?

De monchou vulling kan je vinden bij recepten van deze site.

|[ Liz ]|'s Website

8 Reactie door Sonja Speijer Laatst bewerkt door Sonja Speijer (14-10-2015 14:10)

  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 07-10-2015
  • Berichten: 113

Re: Welke vulling raden jullie aan?

|[ Liz ]| schreef:

De monchou vulling kan je vinden bij recepten van deze site.

dank je voor de tip! Ik denk dat het inderdaad monchou word ;-) Maak jij twee lagen of 1 laag?

bijv. 1 laag Monchou en 1 laag aardbeienjam? Of doe je gewoon 1 laag? En maak je een dijkje van botercreme? Ik bedek hem namelijk met fondant...

en kan de naturel biscuit gewoon gevuld worden met aardbeien bavarois of is dat dan dubbelop?

Groetjes Sonja, beginnend taartenbakster ;-)
https://www.facebook.com/SonjaTaartenCu … ?pnref=lhc
  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 07-10-2015
  • Berichten: 113

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Bij de choco biscuit ben ik eruit. Dat wordt Mascarpone met chocopasta en een laag creme Chantilly met oreokoekjes...

Alleen bij mijn Naturelbiscuit ben ik er nog niet uit. Waarschijnlijk word dit gewoon lekker banketbakkersroom met aardbeienjam. Mijn zoontje vind dit heerlijk en het is tenslotte zijn verjaardag... :D

Groetjes Sonja, beginnend taartenbakster ;-)
https://www.facebook.com/SonjaTaartenCu … ?pnref=lhc

10 Reactie door MariekjeJo

  • Van: Rhenen
  • Geregistreerd: 09-04-2014
  • Berichten: 612

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Nou gewoon doen dan! Niet te veel twijfelen, dan maak je het alleen maar lastig voor jezelf.
Niet afsmeren met die Chantilly cream he, dan wordt het een smeltdrama...

Perhaps when we find ourselves wanting everything,
It is because we are dangerously near to wanting nothing - Sylvia Plath
  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 07-10-2015
  • Berichten: 113

Re: Welke vulling raden jullie aan?

nee daar ben ik inderdaad achter gekomen. Dus gewoon lekker eigen gemaakte boter crème :D

hoeveel boter crème moet ik ongeveer maken bij een taart van 20 en 25 cm + dijkjes?

Groetjes Sonja, beginnend taartenbakster ;-)
https://www.facebook.com/SonjaTaartenCu … ?pnref=lhc

12 Reactie door Rylke84

  • Geregistreerd: 08-02-2012
  • Berichten: 919

Re: Welke vulling raden jullie aan?

Chocomousse is ook lekker of oreoroom!

www.facebook.com/yummybaksels