Ik begreep dat botercreme week houdbaar is in koeling ga er mee aan de slag

Poe, dat zijn veel taarten! Ik las dat je puur voor de voedselbank bakt? 
Dan is een botercrèmevulling zeker makkelijker (en beter) dan een slagroomvulling. Bc (botercrème) is inderdaad langer houdbaar (als mag je een week officieel niet zeggen hoor  ). Daarbij is hét voordeel dat je een taart met bc gevuld buiten de koelkast kunt bewaren (want  waar laat je al die slagroomtaarten??).
Bc is prima in te vriezen, maar dan moet je er wel zeker van zijn dat de voedselbank niet ook nog invriest 
Zoals eerder gezegd hierboven kun je ook redelijk simpel bc om te vullen zelf maken, zoek maar op meringuecrème, de zwitserse methode    Er bestaat ook een italiaanse methode, staat ook hier bij de bestanden. Met beide soorten kun je je taart ook afsmeren (en dat geldt niet voor bc van de  mix, die laatste heeft heel veel smeltdramaverhalen opgeleverd...)
Ik koop eiwit per liter bij de Sligro/Hanos, anders blijf je ei-gelen weggooien en pureer vers fruit door de meringuebotercrème (mbc), of gesmolten choc of gemalen koekjes, net wat ze wensen   
Mbc is zeker goedkoper dan slagroomvulling :-)

meringuecrème In koelkast erg jammie maar hoelang leg je hem eruit voor gebruik.
Ook aardbeinmouse gemaakt en ook gelukt haha lekker bezig haha.
Rustig weekje dus lekker freubellen met receptn.