Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke cake/biscuit voor 3d taarten?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb een super gave how to gevonden op internet voor een Olaf taart:
http://www.yenersway.com/tutorials/free … olaf-cake/
Helaas vertellen ze er in deze film (of ik moet het missen), niet bij van welke cake ze gebruik maken.
Het is in ieder geval chocolade cake, maar heeft iemand enig idee wat ik hier het beste voor kan gebruiken?
The Little Cakeshop in Hilversum verkoopt vanillecake én sinds kort ook de choco variant hiervan.
Dé cake bij uitstek voor 3D projecten.
En lekker dat ie is!
Oh dat klinkt goed. Maar ik kom uit Rdam 
Is het van een bepaald merk?
Ah, zie dat ze ook een website hebben. Om welke mix gaat het dan?
deze: http://www.tlcs.nl/a-40895427/cake-mixe … de-1-kilo/ ?
Ja! Die bedoel ik.
Dank u! Hoeveel cake haal ik uit 1 kilo?
gewone boerencake wil ook prima hoor 
Elke cakesoort eigenlijk wel 
Ik kijk even wat ik op mijn overzicht heb staan.....
12.5 rond
*vullen met 400 beslag geeft cake van ongeveer 5 cm hoog
*vullen met 600 beslag geeft cake van ongeveer 10 cm hoog
15 rond
*900 beslag geeft cake 8-9 cm hoog
17.5 rond
*725 beslag geeft cake ongeveer 6 cm hoog
*1200 beslag geeft cake ongeveer 9 cm hoog
20 rond
*900 beslag geeft cake ongeveer 5cm hoog
*1100 beslag geeft cake ongeveer 6.5cm hoog
*1400 beslag geeft cake ongeveer 9cm hoog
Ik bak op een temp tussen 140-150 graden. Geen hete lucht.
Staan er bijna twee uur in.
Over bakblik doe ik 3/4 van de tijd aluminium folie. Dit voorkomt dat er een punt opkomt die openbarst.
Baktijd wordt hierdoor wel iets langer.
Nog even een schema om het je makkelijker te maken
Mix. Olie. Water.
1000 gr. 400gr. 500 gr
500 gr. 200 gr. 250 gr.
250 gr. 100 gr. 125 gr.
125 gr. 50 gr. 62 gr.
62.5 gr. 25 gr. 31 gr.
Dit is dus van de vanillemix!
Overigens ook heel goed om te turnen naar Red Velvet.
50% van het water vervangen door Karnemelk(misschien kan 75% ook wel maar dat moet ik nog even proberen), 5 eetlepels cacao toevoegen en vervolgens weer wat scheutjes karnemelk om beslag weer iets dunnen te maken.
En natuurlijk de rode kleurstof niet vergeten
De red velvet.
Ik gebruik altijd Opa's cake van Suuz. Supersimpel en erg lekker!
Waar kan ik die vinden taartjesdroom?
*edit*
Ik gok deze: http://suikertaartjes-wavy-taart.blogsp … -cake.html ?
Ja, die.
Heb ik ook gebruikt maar die andere werkt voor mij vele malen prettiger.
Kwestie van olie en water toevoegen. Ideaal!
Klopt, die is het. Ingredienten zijn overal te verkrijgen, dat vindt ik vooral zo fijn er aan. Hij is erg fijn met carven.
Ja inderdaad! En het is goedkoper dan een mix
Tip voor het bakken van de cake van tlcs. Doe er een stuk aluminiumfolie over tijdens het bakken. Deze cake heeft door de olie de neiging om te gaa scheuren bovenop, net als een muffin. Met aluminiumfolie erover bak je m mooi plat :-)
Edit, spuit elf ziet dat dit al genoemd is, hahaha
Ah verrek, er kan er ook maar 1 zijn die de tlcs mix net zo aanbeveelt als ik 
Dag Irene!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke cake/biscuit voor 3d taarten?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.