Hoi,

Ik vind een luchtige bavarois er heel goed bij passen, dan zou ik wel gaan voor frambozen- of aardbeienbavarois. Rood fruit is een uitstekende combinatie bij chocolade. Maar citroenbavarois kan ook heel goed hierbij. Persoonlijk houd ik niet van fruit uit blik, maar ga ik liever voor vers!

Hoi Saskia,

Ja dat kan natuurlijk ook nog...Ik zou er zelf nooit echt voor kiezen om een vanille bc met oreo koekjes en kokos te combineren met een frambozen bavarois. ...?
Maar nu heb ik ook nooit een stap verder kunnen zetten i.v.m mijn lichamelijke beperking. Ik ben gebonden aan de aantal uren werk dus was ik vaak genoodzaakt om voor de vlaaivullingen te gaan als tegenhanger.
Nu gaat het wat beter en kon ik ook voor het eerst een grote opdracht aannemen.

Bedankt voor je reactie.

Top!
Oh ik ben zo opgelucht haha
Zat mij niet lekker.
Ik ga dit maar even doorgeven aan de stiefmoeder van de bruidegom (zij (ik had gisteren hier thuis de taartbespreking maar ik was zo nerveus. Was niet helemaal naar m'n zin. Vergat aantal puntjes waaronder dit.)

Dank je wel 

Hoi Denise,

Wat je wel moet bedenken bij een bavarois (omdat dit met slagroom is gemaakt) dat de vulling maar 1 dag houdbaar is. Je kunt natuurlijk ook gaan voor banketbakkersroom met een lekker smaakje of met verse frambozen. Langer houdbaar en toch lekker luchtig en romig.

Hoi Kirsten,
Jeetje!  Das kort dag de dag erna. Pfff
Ik vind het wel spannend zeg. Ik heb net mail contact gehad en ze laat het helemaal aan mij over. Word ik ook nog een beetje verrast.
Best blij nu ik de vrijheid heb.
Zoek nu wel een standaard of plateau....Die op een voet vertrouw ik niet niet echt voor een stapel van 30/25/20/15 cm....
Waar ga jij/aanvrager de taart op presenteren?