Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Blanke marsepein met witte fondant
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Is er iemand die dit al eens heeft gemengd? En welke kleur komt er dan uit, is dit nogsteeds mooi wit?
Ben benieuwd naar ervaringen en meningen.
Da's marsefond. Het wordt wel lichter, maar natuurlijk niet echt wit. Of je zou meer fondant moeten gebruiken, of witte kleurstof?
Ja witte kleurstof heb ik helaas niet, en witte marsepein vind ik niet fijn. Dit lijkt me wel een uitkomst en als het alsnog mooi wit is, hoeft niet helemaal wit, begrijp je het nog? 
Ik meng het wel vaker maar mooi wit is het zeker niet meer.
Ook al met (veel) witte kleurstof gedaan maar echt mooi wit is het dan nog steeds niet!
Als ik witte marsefond wil hebben, dan meng ik witte marsepein (gekleurd dus) met fondant. Ongekleurde marsepein is absoluut niet wit en zal dus nooit een echt wit resultaat geven. Hoever het afwijkt van echt wit is uiteraard afhankelijk van de mengverhouding: hoe meer fondant tov de hoeveelheid marsepein, hoe witter.
Thanx voor de tips! Dan ga ik even puzzelen en hoop ik tot een mooi resultaat te komen :-D
gewoon je blanke marsepein kleuren, gaat heel goed hoor 
Ik gebruik een mengsel van poeder en vloeistof, wordt echt hartstikke wit en is prima te verwerken 
Zo Carien, dat ziet er echt super mooi uit! Zou je mij kunnen vertellen hoe je je marsepein zo mooi wit krijgt? Ben heel nieuwsgierig!
carien, wat voor poeder gebruik je?
wit poeder 
vloeistof: Wilton white-white icing colour
poeder: sugarcraft essentials icing whitener
Allebei via dlts
Combinatie van beide omdat alleen poeder te droog wordt en alleen vloeistof te nat
Net als met rood/zwart/paars enz ook wit 1 of 2 dagen van tevoren kleuren, dan trekt de kleurstof goed in
Heel erg bedankt Carien! Dit ga ik dan maar eens proberen.
succes, moet goed komen
Ik zie dat dit een ouder topic is, maar het trok de aandacht.
Wat is de reden dat marsepein en fondant gemengd worden?
Qua smaak lijkt het me niet lekker, beide hebben een typische eigen smaak en door de mengen verpest je die lijkt me.
Heeft het met stevigheid/houdbaarheid oid te maken?
Ik ben nieuwsgierig!
Ik heb het ook wel eens gemengd omdat ik wilde weten hoe het smaakte. Vies is het niet en je kunt het prima mengen. Ik vind wel dat de marsepein overheerst, maar dat vind ik niet erg, omdat ik meer van de marsepein ben dan van fondant. Denk in ieder geval niet dat het met de houdbaarheidsdatum te maken heeft (je houdt gewoon de kortst THT datum aan van de marsepein of fondant). Wat betreft het soepele weet ik het ook niet zo, want mijn marsepein (Zeelandia) is al soepel, maar als je FunCakes marsepein gebruikt snap ik het wel, want deze is een stuk stugger, vind ik.
Ik maak marsefond omdat het lekker voelt, lekker werkt en lekker smaakt! Alleen fondant vind ik vies en alleen marsepein een beetje te veel van het goede. Ik gebruik trouwens wel zeelandia en satinice (liefst buttercream-smaak). Soms wordt het inderdaad te soepel en dan laat ik het een uurtje aan de lucht drogen.
Tieneke
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Blanke marsepein met witte fondant
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.