Ik heb onduidelijkheden omtrend ganache.
Vaak lees ik hier dat met ganache afsmeren een strak resultaat geeft.
Diverse youtube filmpjes bekeken en ging er zelf mee aan de slag.
Van witte chocolade (100 gr slagroom, 200 gr witte chocolade) het bleef bij mij heel vloeibaar en ik kon het er alleen maar overheen gieten, dus niet afsmeren ofzo... Is dit goed??
Op youtube zie ik ganache als een soort stijve slagroom, wat doen ik fout??
De taart zag er niet uit, met fondant bekleden vond ik dan ook zonde van mn tijd en geld.
Hebben jullie tips, of een foto van hoe ganache eruit hoort te zien om te kunnen afsmeren.