Baklataart schreef:

ymkestienstra schreef:

Beste Baklartaart,

Ik weet niet waar het te koop is in Nederland. In Australie ligt het bij de kruiden:)
Nee het is een lekkere crisp in de cake.
Met lemon frosting is het een heerlijke combi!

Ik kan je eventueel het recept sturen. Het is uit de Bakings collection van de Woman's Weekly. Australisch boek:)

oh, graag , als het niet te veel moeite is hoor,dan ga ik hier wel op zoek naar het maanzaad, kan het misschien wel op de markt vinden

Het recept is:

Ingredienten:

3/4 cup poppy seeds (ik zal zelf 1/2 doen) ik vond het een beetje teveel 3/4.
2 1/2 grote lepels melk
175g boter
Fijn geraspte sinaasappel schil 1 soeplepel (neem gewoon 1 sinaasappel
1 cup suiker
4 eieren
1 1/3 cup zelfrijzend bakmeel
1/2 cup bloem
1/2 cup ground almonds (meal) ik denk dat dat in het NL's fijngemalen is, zelfde als wat men gebruikt voor in macarons.
Sinaasappelsap 1/2 cup

Bereidingswijze

1. Oven op 180gr C (hetelucht)
2.  combineer poppy seeds met melk en laat 20 min staan
3. Ondertussen mix de boter, sinaasappelschil en suiker in een kom tot het licht en fluffy is.
4. Mix dan een voor een de eieren erdoorheen.
5. Mix daarna de bloem en zelfrijzend bakmeel erbij in (eerst even zeven), ground almonds, het sap en de melk en poppy seed prutje:)
6. Doe het in de cupcake wrappers. Doe ongeveer voor 70 % vol.

Het recept geeft aan dat het voor 12 muffins is. Ik gok dat je er zo een 16 cupcakes uit kan halen. Ligt beetje aan hoe groot je cases zijn. Het recept zegt 25 min in de oven. Ik zal na 18 a 20 min even kijken hoe ze eruit zien:) Ik denk dat dat namelijk genoeg is.

Ben benieuwd of ze ook zo lekker smaken!!

Oja voor de frosting heb ik gewoon een botercreme recept gepakt en citroensap en citroenrasp toegevoegd van 1 citroen. Jammm:)