1 Onderwerp door astap79

  • Van: Coevorden
  • Geregistreerd: 06-07-2014
  • Berichten: 1092

Onderwerp: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

Hallo medebaksters,

Ik kan het niet vinden en daarom stel ik mijn vraag gewoon hier maar..
Ik vroeg me af hoeveel Swiss meringue boter crème er in 1 keer tegelijk past in een 4 liter inhoud kom?
Ik ben dus van plan een stapeltaart te maken van een 22,5 en 18 cm vorm en die wil ik beiden afsmeren met de 1:2:2,5 verhouding, ik wil hem redelijk royaal afsmeren omdat ik deze taarten goed strak wil maken, en ik moet er nog dijkjes mee kunnen maken, maar voordat ik zoveel tegelijk in de kom doe en dat deze straks overstroomt vroeg ik me af of jullie hier ervaring mee hebben? hoeveel er in de 4 liter kom past?

alvast vriendelijk bedankt!

https://www.facebook.com/Astrids-Taarte … 422730459/

2 Reactie door Carien Laatst bewerkt door Carien (28-04-2015 14:47)

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

volgens internet heeft mijn KMix een 5 liter kom.

Ik maak altijd 1:2:2 en merk dat 250gr eiwit wel zo'n beetje de max is.
Niet eens voor overstromen, maar voor het ronddraaien van de klopper.

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door astap79

  • Van: Coevorden
  • Geregistreerd: 06-07-2014
  • Berichten: 1092

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

Bedankt Carien!
Ja inderdaad, anders komt de klopper helemaal onder te staan.
dat zou ongeveer 1,5 keer het recept zijn van wat hier op de website staat vermeld.

https://www.facebook.com/Astrids-Taarte … 422730459/

4 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

Let op dat Carien dus een 5 liter kom heeft! Dus kan er in een "gewone" 4 literkom veel minder!!!

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

5 Reactie door astap79 Laatst bewerkt door astap79 (29-04-2015 09:08)

  • Van: Coevorden
  • Geregistreerd: 06-07-2014
  • Berichten: 1092

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

Hoi SweetTooth,

Ja bedankt.. dan zou in de 4 liter kom misschien gewoon standaard recept of misschien wel max 200 gram eiwit.. ik zal het maar gewoon moeten proberen denk :)

https://www.facebook.com/Astrids-Taarte … 422730459/