Onderwerp: Fondant óver fondant
Ik wil een frozen taart gaan maken. Ik ga de taart ijsblauw bekleden en dan wil ik daarover heen wit bekleden dat je een soort ijslaag krijgt. Maar die laag gaat er niet helemaal overheen, ik wil die golvend afsnijden. Moet ik dan eerst die witte laag helemaal over de taart heenleggen, of voor het opleggen al golvend afwerken?