1 Onderwerp door Mafklapper

  • Geregistreerd: 16-09-2011
  • Berichten: 45

Onderwerp: Help worteltaarttopping vloeibaar

Hallo,
Ik heb een vraagje: ik heb uit het boek "Rutger bakt" de worteltjestaart gemaakt. Nu wilde ik de topping maken: 300 Gr roomkaas, 150 Gr poedersuiker. Tijdens het mixen werd het geheel al snel een vloeibare gelige saus..... En niet een mooie witte smeerbare topping.

Wie heeft de tip voor een lekkere, toch iets stevigere, topping?

Alvast bedankt!

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Help worteltaarttopping vloeibaar

Ik gebruik deze:

•    60gr boter
•    275gr poedersuiker
•    100gr roomkaas (type Philadelphia)

Mix de roomkaas met de boter los.
Voeg de suiker toe en mix tot een glad geheel

Verhouding is dus iets anders dan bij jou :)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website