1 Onderwerp door JoriNoordenbos Laatst bewerkt door JoriNoordenbos (10-12-2014 14:36)

  • Geregistreerd: 15-04-2013
  • Berichten: 76

Onderwerp: toeven spuiten: icing of botercrème?

Hallo,

Hoewel ik al een hele tijd taarten bak, ga ik morgen voor het eerst (serieus) cupcakes maken. Nu vroeg ik me alleen één ding af: kan ik beter toeven spuiten met icing of met botercrème? Ik heb nl. verschillende dingen gelezen.. Wat raden jullie aan? En waarom?
Alvast bedankt!

Love, peace and a blueberry muffin :P
  • Van: De Weere
  • Geregistreerd: 13-08-2014
  • Berichten: 1031

Re: toeven spuiten: icing of botercrème?

Botercreme van funcakes of Swiss merengue boter creme. Stijven op wanneer je ze koel bewaart en op kamertemperatuur behouden de toeven hun vorm maar zijn ze wel lekker "zacht". Bij icing denk ik aan royal icing, wat uithardt (tandenbreker).

Groetjes Kirsten