lijkt me heerlijk

Allemaal weer heel erg bedankt voor jullie leuke reactie en voor degene die hem ook wilt maken hieronder even de beschrijving.
Hij is ontzettend lekker.

Bereiden

Ingrediënten

* 1 pak mix voor boterkoek

* 200 gram koude boter

* 3 eieren nummer 3

* 2 eetlepels speculaaskruiden

* 200 gram amandelspijs

* 1/2 dl melk

* blanke amandelen.

Voorbereiding

* Een boterkoekvorm van 24 cm doorsnede invetten.

* Het spijs met de eierdooier van een ei en de melk zacht kneden.

Bereidingswijze

* De boterkoekmix en de kleiner gesneden koude harde boter ,speculaaskruiden en 1 ei ,in een kom mengen ,en met 2 messen doorsnijden tot er een kruimelige massa ontstaat.

* Hiervan snel met koele hand een deeg kneden.

* Dan vast de oven voorverwarmen op 200 graden.

* Iets meer als de helft van het deeg in de ingevette vorm uitdrukken en ook de rand naar boven toe met deeg bekleden.

* Het mengselspijs op de deeg bodem uitdrukken en dan de rest van het achtergehouden deeg hier weer op uitdrukken en met een natte lepel gladstrijken.

* Met een mes ruiten erin snijden en om en om in de helft van de ruiten een amandel drukken.

* De bovenkant met losgeklopt ei bestrijken en dan middenin de oven in 20 minuten goudbruin en gaar bakken.

Serveertips

Laten afkoelen en in kleine puntjes snijden.