Zoals jullie kunnen lezen: mijn allereerste bruidstaart (ongeveer een half jaar geleden gemaakt), ik had al wat foto's van de proeverij hier geplaatst en dit is het resultaat. Ben er zelf erg trots op, vooral op de bloemen. De bloemen staan voor het overleden kindje van het bruidspaar. Er was een speciaal soort bloem voor hem gekweekt in een specifieke kleur, die ik dus heb geprobeerd na te maken. Het mooiste compliment dat ik kreeg tijdens het afleveren: ik dacht dat je zijn echte bloemen had gebruikt, wat gaaf dat je dat zo hebt nagemaakt!

Hier de taart: gevuld met straciatella creme en frambozenjam met verse frambozen, afgesmeerd met witte ganache en bekleed met marsefond.

Ben benieuwd wat jullie ervan vinden!