Voor een vriendin die gek is op kokos wil ik graag een kokos taart maken. Ik wil hiervoor kokos cake gebruiken en deze vullen met huisgemaakte ananas jam en (vul hier de tweede vulling in). Vervolgens wil ik hem afsmeren en afgieten met ganache en afwerken met een randje geraspte kokos.

Ik zat er eerst aan te denken om hem te vullen met ananas jam en ganache, maar dan wordt de taart erg machtig en ik weet dat ze dat niet zo lekker vind. Ik ben dus op zoek naar een tweede lekkere frisse vulling de goed combineert met de ananas jam en de ganache. Misschien een ananas kwark of roomkaas vulling? Iemand een lekker recept? Kant en klare optie mag ook, maar heb zo 123 niks kunnen vinden qua ananas toetjes .