Pfoeh wat een uitdaging! Een suiker, melk en tarwe vrije barbie taart gemaakt. Kleiner formaat dan mijn wonder pan want dat is de bedoeling.

De cake is gemaakt van speltmeel met ahornsiroop en plantaardige margarine. De crème is een meringue crème gemaakt met honing en ahornsiroop. Een heel ander soort crème als dat wij normaal maken en moeilijk te bepalen of hij goed was qua smaak. De cake gevuld met verse frambozen op een laagje crème.