1 Onderwerp door Annitur

  • Geregistreerd: 01-06-2013
  • Berichten: 81

Onderwerp: fondant versiering op toef botercreme (FC mix)

Voor een bruiloft moet ik 70 cc's maken met een toef botercreme (van de mix van FC) en daarin een hartje van fondant gestoken.

De fondant hartjes maak ik al eerder in de week, zodat ze goed kunnen uitharden, maar wanneer steek ik het hartje in de BC? De cc's maak ik de avond van tevoren en dan gaan ze de koeling in om er de ochtend van de bruiloft weer uit te komen.

Zet ik het hartje er de avond van tevoren in en zet de cc dan in de koeling? Of smelt de fondant dan?
Maar ik ben ook bang dat de volgende dag de BC vanuit de koeling te hard is om nog iets mee te doen alvorens ik ze moet vervoeren en op de locatie heb ik geen gelegenheid om nog te decoreren.

Wie heeft raad?

www.facebook.com/taartvandebuurvrouw

2 Reactie door Swarovski Laatst bewerkt door Swarovski (11-09-2014 09:49)

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 28-07-2014
  • Berichten: 186

Re: fondant versiering op toef botercreme (FC mix)

Toevallig heb ik vorig weekend 60 cupcakes gemaakt met een toef en dan nr 50 erin van fondant,  en na ongeveer een uur dat de fondant erin zat begonnen ze een beetje te glimmen en de fondant werd weer zacht , maar Ze smolten niet.
Maar ik heb ze de zelfde dag allemaal gemaakt en de toef plus fondant een uur voordat ik het bracht op de cupcake gedaan. Dus ze hebben bij mij niet in de koeling gestaan


Groetjes

  • Van: Kerkenveld
  • Geregistreerd: 02-08-2010
  • Berichten: 487

Re: fondant versiering op toef botercreme (FC mix)

Als je cupcakes maakt met botercreme waarom zou je ze dan in de koelkast zetten? De cupcakes drogen dan alleen maar uit en botercreme hoeft niet in de koelkast. Ik zou ze gewoon 's avonds helemaal af maken en de cupcakes in een doos in de voorraad kast oid zetten.

Jolanda Boxem's Website