Hoi,

Een klant van mij wilde een proeftaartje in herfsttinten, met roosjes van marsepein, herfstblaadjes, duifjes en in de vorm van een boomstam die zij als voorbeeld mee stuurde. Er moet een hartje bij met daarop hun initialen, precies zoals op de foto (heb ik braaf gedaan). Ik heb het taartje gevuld met zwarte bessenjam, mokkabavarois, botercreme en ganache met amaretto en opgemaakt met witte marsepein. Dit is m geworden. De klant was erg blij met het resultaat. Ik zelf vond het boomstammeneffect niet zo geweldig, maar ja de klant is koning en zo stond het ook op de foto.
Bedankt voor het kijken.