Wie weet hoe ik mijn pavlova tijdens het drogen in de oven wit houdt?Ik wordt er gewoon wanhopig van!!Ik zet mijn eiwitschuim op 130gr .Ik heb 6 eiwitten gebruikt en 300gr suiker.Dat heb in op een bakpapier in een cirkel geschept met een opstaande rand zodat ik hem kan vullen met slagroom en fruit en dan 90 min in oven en na een 45 min gegingt hij al te bruinen wanneer hij nog echt veel te zacht is om hem er uit te halen.Heb al geprobeerd er een folie over te leggen maar helpt niks!!Weet er iemand hier een oplossing voor!Krijg morgen visite en wil graag een witte pavlova op tafel als dessert!