Ik kreeg de vraag om een bruidstaart voor 80 personen te maken.  De bruid is pianiste en haar man kok.  Zij hadden zelfs al een idee in gedachte: een piano met een koksmuts erop.
OK, zo gevraagd, zo gedaan.

Had ik op voorhand geweten dat het 33° zou zijn!  Aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhh!  Was me dat vloeken zeg.   De afwerking is niet zoals ik zou gewild hebben, maar beter ging gewoonweg niet.

Het bruidspaar was in ieder geval erg enthousiast.

Piano: chocoladebiscuit met chocomousse en mokkabotercrème
Koksmuts: vanillebiscuit met witte chocomousse en mascarpone/aardbei/witte chocoladestukjes

Nog enkele details.