pffff done... met 30 graden 3 bruidstaarten maken is echt geen pretje, maar het is gelukt en de klant was zeer tevreden (hoewel het niet echt mijn smaak van kleurcombinatie is...). Gevuld met choco crème (plan was choco-slagroom, maar dat vond ik toch te riskant met dit weer, dus in overleg crème gemaakt op basis van boter), kersenjam en banketbakkersroom (van houdbare melk en gepasteuriseerd eigeel, ook vanwege de temperatuur...). De marsepein roosjes smolten haast weg van ellende... Nou, op naar de volgende stapeltaart en 20 cupcakes voor morgen....