Jongens, ik heb net dulce de Leche gemaakt voor t eerst. Is nu kokend heet nog in blik.
Ik wil caramelganache maken dus dan moet ik chocolade smelten in de dulce de leche.

Dilemma: laat ik de dulce de leche nu volledig afkoelen in blik om het vervolgens uit blik te halen, te verwarmen en de chocolade erin te smelten

Of kan ik ook nu het blik openen, spul in een pannetje ddoen en de chocolade erin smelten?

Alvast bedankt