Gisteren heb ik meegedaan aan een bakwedstrijd. Robèrt van Beckhoven zat in de jury.
Een geweldige dag gehad, maar niet in de prijzen gevallen.

De opdracht was het bakken van een zoete citroentaart.
Ik heb gekozen voor een cheesecake van mascarpone met limoncello, een heerlijke krokante bodem (niks meer aan doen zei Robèrt), zelfgemaakte lemoncurd en merengue. Over mijn ouwel vlinders (citroentjes) zei hij: "wauw" . Nou heb ik daar niet veel meer aan hoeven doen dan uitprinten, maarja, ha ha...

Mijn taart voldeed niet aan de opdracht omdat er niet genoeg kapsel inzat. Deze eis wisten we als deelnemers helaas niet, dus er zijn meer kandidaten buiten de boot gevallen om die reden.

Toch heb ik lovende woorden van Robèrt gehad over mijn taart, dus die steek ik mooi in mijn zak.

Zo zag mijn taartje eruit: