1 Onderwerp door stardust Laatst bewerkt door stardust (27-06-2014 10:49)

  • Geregistreerd: 28-02-2013
  • Berichten: 2

Onderwerp: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Hoi, Mijn vriendin gaat binnenkort trouwen en ze hebben mij gevraagd om een bruidstaart te maken. Nu komt mijn probleem, ze zijn mega veganistisch.
Kortom absoluut geen dierlijke producten, zoals ei, melk, boter ect. Nu weet ik niet met wat ik kan gaan bekleden.
Mag het met fondant of marsepein. Suiker hebben ze liever niet, zoja dan van rietsuiker of honing anders willen ze het niet. Je hebt toch geen steviafondant? Toch? Hopelijk kunnen jullie me helpen met dit issue.

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 06-08-2013
  • Berichten: 613

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Ik kan je hier niet mee helpen, maar ik wil je wel alvast succes wensen ;)

3 Reactie door Djoeke

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 06-03-2013
  • Berichten: 337

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Er is bij eco plaza honingmarsepein te koop.
Als je dit eerst met een airbrush wit maakt en daarna met kleur spuit wordt dat best mooi.

Ik gebruik voor de cake altijd demeter cakemix met koemelk vrije boter en Spa rood met bakpoeder ipv ei. Ik zoet dan met oerzoet en rijststroop.

Wat verwachten ze voor bruidstaart?  Misschien is een naked-cake met  fruit wel veel fijner?

Succes!

Werk het liefst biologisch en met speciale interesse in allergieen en dieten. Http://taart.djoeke.com

Djoeke's Website

4 Reactie door stardust

  • Geregistreerd: 28-02-2013
  • Berichten: 2

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Dank je wel voor de tip! Ze willen graag bekleed hebben met blossom( Japanse style).
Ik zal naked-cake heel voorzichtig voorstellen.

5 Reactie door TinekeBos

  • Van: Wijk bij Duurstede
  • Geregistreerd: 03-01-2011
  • Berichten: 39

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Lijk mij een haast onmogelijke opdracht!
Geen idee hoe je het gaat doen, maar wilde je heel veel succes wensen! Ik ben benieuwd naar de foto! Veganistische marsepein, hopelijk kun je daar mooie blossom van maken.

Fingers crossed voor je!

TinekeBos's Website

6 Reactie door Mar83

  • Van: Uithoorn
  • Geregistreerd: 26-10-2011
  • Berichten: 200

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Oe, ik lees even mee, hopelijk heeft iemand een goed tip. Mijn zusje is sinds een jaar veganist en het is best moeilijk om een fatsoenlijke taart e.d. te maken. Ik krijg een veganistisch kapsel niet echt hoog en het is zeker zwaarder dan een normaal kapsel.
Djoeke: honingmarsepein kan eigenlijk niet. Honing is namelijk een product gemaakt door bijen...
Vreemd dat het bruidspaar dan aangeeft wel honing als zoetstof ok te vinden.

7 Reactie door Mar83

  • Van: Uithoorn
  • Geregistreerd: 26-10-2011
  • Berichten: 200

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Ik kwam trouwens dit recept tegen voor veganistische marsepein. Geen idee of het wat is, maar ik dacht ik deel het even: http://www.yogaalkmaar.nl/wp-content/up … sepein.pdf

8 Reactie door connie11 Laatst bewerkt door connie11 (01-07-2014 07:46)

  • Geregistreerd: 18-01-2008
  • Berichten: 1548

Re: Hoe en wat om een Vegan taart bekleden

Laat ze zelf een voorbeeld taart zoeken op Google zodat jij die kan maken.

Zoek eens op: https://www.google.nl/search?q=veggie+i … B540%3B518

Ik bak in een 4-oven AGA,
Aga gebruikers groep: https://www.facebook.com/groups/715038115222711/