Onderwerp: thee-party
Vanmorgen heb ik een thee party verzorgd voor 12 personen. In de kopjes zitten kokos-cupcakes, daarnaast staan scones met clotted cream, Engelse marmelade en frambozen jam, op de etagère macarons met aardbei-roomvulling, icing koekjes, fudge en nougat, dan de stapeltaart, gevuld met zelfgemaakte lime-curd, frambozen crème en aardbeienroom. Dan de hartige etagère (hier is de onderste etage nog leeg maar daar lagen later nog tonijnsalade-crackertjes op), boven kip-ui salade op bruin stokbrood en onder witte en bruine sandwiches met krab, eisalade en tonijn. Verder nog schaaltjes met meloen, wilde perziken, aardbeien, mango, frambozen, bramen en blauwe bessen.... en dat met dit warme weeg, ik dacht dat ik gek werd met die oven de hele dag aan gisteren... het was hier binnen gewoon 28 graden geworden!