Onderwerp: cupcakes vrijdag aan klant leveren en invriezen voor maandag
Hallo,
Ik heb even gezocht maar vind nergens een antwoord(((( Dus hier mijn vraag!
Ik moet voor een klant vrijdag cupcakes maken, alles geen probleem maar ze gaat er zaterdag geven aan haar collega's en de maandag wilt ze er meedoen naar haar naaivrienden.
Zij woont heel ver van me en haar dochter zou ze ophalen en ze gaan brengen, maar ze vraagt dus of ze die kan invriezen met decoratie en al! Ik zou er gewoon vanillecakejes voor maken met een beetje confituur op en daarop een decoratie van fondant, niks meer maar kan zij deze dan invriezen en maandag gewoon geven aan haar maatjes? Ik zou ze in een taartdoos meegeven maar dan...ook zoals een taart die dan invriezen met doos én zak en net zoals hetzelfde als bij een taart 24u in koelkast laten ontdooien?
wie heeft me de gouden raad aub
Fanny
. Een taart is een ander verhaal, maar dan nog is 2-3 dagen wel te doen, mits het geen roomvulling is. Maar, eerlijk gezegd, zou ik geen jam als 'lijm' gebruiken. Ik zou bang zijn dat de fondant dan gaat smelten vanwege het vochtgehalte. Je kunt de jam wel inkoken, maar dan nog