Walnotentaart  26cm diameter/Hongaarse/

Ingrediënten van het deeg:

- 170gr bloem
- 60gr gemalen walnoten /voor het malen roosteren in de pan of in het oven!!!!!!!!
- 180gr suiker
- 9st hele eieren
- 80ml RUM of 1-2 tl Rumaroma (moet wel alcoholvrij zijn)
- 1/2 zakje Bakpoeder

Crème vulling:
- 450ml Volle melk
- 90gr meel
- 230gr poedersuiker
- 300gr gemalen walnoten /ook weer Geroosterd!!
- 250gr Ongezouten Roomboter
- 2 zakjes Vanille suiker
- 80ml RUM of 2 tl Rumaroma (moet wel alcoholvrij zijn)

Bereiding van het deeg:
Als biscuit deeg De vorm goed insmeren met boter en bestrooien met paneermeel. Het deeg in de vorm gieten en glad aftrekken. Dit voor 30-35 minuten bakken in een oven van 180C (Geen heteluchtoven! ) evt. controleren met sateprikkel of het goed is.

Je kunt als je wilt tegen de bovenkant afdekken met bakpapier zodat de taart niet te donker wordt aan de bovenkant.

In de vorm laten afkoelen. Als het is afgekoeld haal je het uit de vorm en verdeel je taart (horizontal!) in 3 gelijke helften.

Bereiden van de CREM:
De melk in een pan verwarmen tot het kookpunt. Pas op dat het niet aanbrand. Het meel erbij doen maar zorgen dat er geen meelklonten inkomen! Dan laten roerend indikken.

Hierna laten AFKOELEN! Tussendoor de suiker, vanillesuiker, en de zachte boter goed mengen. Rum erbij doen.

DAN: alles (botercrème,  melkcrème en het 300gr gemalen walnoten) goed samen mengen.

Dan met 3/4 van de crème de taart vullen. En de rest gelijkmatig verdelen aan de rondom en boven op.

Hierna de zijkant  met de gemalen walnoot bestrooien. Op de topping halve walnooten leggen aan de rand van het aantal stukken dat je wilt. Het geheim van deze taart  dat jij de walnoten roostert!!!!