Hallo, ik bak af en toe eens een cake of cupcakes en moet altijd het recept volgen. Zodra ik iets wil veranderen weet ik niet hoe je dat moet doen. Mss dat er iemand hier kan helpen.

Dit is mijn basis cupcake recept:

- 125 gr bakmeel
- 125 gr suiker
- 125 gr boter
- 2 eieren
- 2 el melk

daarmee lukken ze altijd.

Maar nu wil ik pistachecupcakes maken, ik vind echter geen pistachesmaak (zoals je vanille en citroen hebt) dus dacht ik om een klein potje (125 gr) pistache pudding onder mijn deeg te roeren.

De cupcakes zijn net uit de oven, ze zijn lekker maar wel zwaar ipv licht en luchtig zoals ik gewoon ben. Weet er iemand hoe ik de verhoudingen moet veranderen als ik de pistache pudding er bij doe zodat ik luchtige cupcakes heb?

Alvast bedankt.

Nathalie