1 Onderwerp door michelle

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 29-10-2006
  • Berichten: 659

Onderwerp: sachtertorte met andere vulling?

Ik wil voor moederdag een chocolade taart maken met geklopte ganache vulling en denk jam of aardbeien bavaroise.
Nu vraag ik mij af is een Sachertorte geschikt om met zoeits "zwaars" te vullen. Ik vind persoonlijk de biscuitmix chocolade van Funcakes niet echt chocolade en wil wel echt een luchtige chocolade taart zoals biscuit.

michelle's Website

  • Geregistreerd: 19-05-2012
  • Berichten: 223

Re: sachtertorte met andere vulling?

Als je een echte chocoladebiscuit hebt ( dus waar echte chocolade voor is gebruikt) is erg lekker maar wordt ook gauw machtig. Ik maak die ook wel eens maar vul die dan met abrikozenjam en slagroom en werk hem aan de buitenkant af met een niet al te dikke laag ganache.