1 Onderwerp door vanessa1982

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Onderwerp: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Oftewel een stapeltaart volledig overgoten met chocoladeganache. Tevens in de binnenkant chocolade, namelijk chocoladebiscuit met een dun laagje ganache en 2 lagen lemon curd.
Zo was ook de wens van Luna; turquoise, paars, zilver & chocolade! :)
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-DXZOTU8W.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-34SH7AZ7.jpg

En omdat we nog wat over hadden (euhm, ik bedoel meer gemaakt omdat het zo lekker rook ;) ) mijn eigen taartje gisteren opgespoten met ganache rozen. Ook dit is een chocoladebiscuit, gevuld met lemon curd en citroenmousse.
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-VFPNAVWX.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-V4QJPN4N.jpg

Tevens nog bruidscupcakes gemaakt afgelopen weekend, maar die staan in klein & fijn :)

Bedankt voor het kijken!

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

2 Reactie door Kelly87

  • Geregistreerd: 14-03-2010
  • Berichten: 759

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Ik vind die onderste het leukste hahaha  ;)

Prachtig opgespoten rozen en met de vulling klinkt heerlijk! Ga ik ook zeker een keer proberen!

Van de bovenste ben ik zwaar onder de indruk van je vlinders en bloemen  :y ! Leuk en creatief!

Sweet as sugar and everything nice

3 Reactie door Pie&Cake

  • Van: Zaanstreek, Amsterdam, R'dam
  • Geregistreerd: 23-06-2010
  • Berichten: 328

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Erg mooi!

De tweede taart ziet er yummylicious uit :)

Welke verhoudingen heb je gebruikt voor de ganache? Bij mij zakken de rozen ietsjes.

4 Reactie door AnoukE

  • Geregistreerd: 08-02-2013
  • Berichten: 53

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Mooi! Heb je die turquoise zelf gekleurd?

5 Reactie door vanessa1982

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Dank jullie!!

Dit is de ganache met pure chocolade, Pie & Cake. En dat is 1:1 (in mijn geval 800 gram chocolade met 800 ml slagroom voor alles ;) )

Ik heb de fondant inderdaad zelf turquoise gekleurd AnoukE.

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

  • Van: Chaam
  • Geregistreerd: 11-04-2011
  • Berichten: 1925

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Ik krijg spontaan zin in chocolade  :D
Ze zien er heerlijk uit!

7 Reactie door Vera12345

  • Van: Zevenbergen
  • Geregistreerd: 03-11-2013
  • Berichten: 3084

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Mooie taarten en ze zien er echt heeeerlijk uit!

www.facebook.nl/verascupsncakes

8 Reactie door Mistey

  • Geregistreerd: 04-04-2013
  • Berichten: 3560

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

mooi en lijkt me heerlijk

https://www.facebook.com/pages/Jacakeli … 593?ref=hl
als het niet gaat zoals het moet, moet het maar zoals het gaat !

Mistey's Website

9 Reactie door Baklataart

  • Geregistreerd: 08-08-2013
  • Berichten: 13606

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Wauw, dat ziet er prachtig en heerlijk uit super mooi allebei :thumb:

Wat ik me wel af vraag hoe ziet je keuken er uit nadat je je de taart overgoten hebt? :lol:

als ik iets met chocolade doe is het altijd een puinhoop :s

10 Reactie door Maria1000

  • Geregistreerd: 27-03-2012
  • Berichten: 1441

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Wow wat een knalkleuren! :lol: Wel heel vrolijk. Die onderste is meer mijn stijl - prachtig en ziet er ook zo heerlijk uit. Hoe heb je die ribbels gedaan? Het doet me denken aan een lijmkam - oh, misschien wel een goed idee om aan te schaffen.  :think:

Maria1000's Website

  • Geregistreerd: 17-02-2011
  • Berichten: 2006

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Oooooo...lekker! Heel erg mooi! :thumb:

Groetjes K@rEn    ([url=http://www.facebook.com/dutchcakes)

12 Reactie door Whippy

  • Van: Aalst (België)
  • Geregistreerd: 17-12-2013
  • Berichten: 718

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Wat een mooie taarten.
Jouw ganache blinkt zo mooi ... en die gespoten roosjes ... ik zou zo in mijn scherm willen bijten

Baking makes me smile to see you smile
Blog: Whippy's fun baking

13 Reactie door vanessa1982

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Dank jullie!! Hij smaakte ook echt heerlijk. Zelfs mijn schoonvader, die nooit taart eet, heeft een puntje genomen :)

Maria, ik heb destijds van die patroon schrapers voor de PME Royal Icing in huis moeten halen (zie link hieronder). En die heb ik hier ook gebruikt. Omdat ik dus ook nog die stapeltaart en 53 bruid-/bruidegom cupcakes moest maken afgelopen weekend en nog een 7 weken oude baby in huis heb, wilde ik het mijzelf niet te moeilijk maken ;)
http://www.deleukstetaartenshop.nl/pme- … aper-set-4

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

14 Reactie door Desiree22

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 29-04-2011
  • Berichten: 244

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

wauw!! ziet er mooi maar ook lekker uit!
die vlinder heb je die toevallig met de JEM Butterfly set gemaakt ?

15 Reactie door vanessa1982

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Dank je Desireee!! De vlinder is idd met de Jem set gemaakt (de grootste cutter).

By the way Baklataart, mijn keuken was nog netje schoon :) Ik had het rooster op een dienblad staan en dat ging goed (alhoewel ik in het verleden ook al eens alles onder heb gehad hoor) :D

Nu nog even brainstormen voor morgen, dan komt er ook nog visite. Maak ik het mij makkelijk met wederom ganache (wat iedereen ook lust) of wil ik weer decoreren met fondant...? ;)

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

16 Reactie door Desiree22

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 29-04-2011
  • Berichten: 244

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Oke! Ja ik heb die set ook maar het wilt mij nog niet lukken :(
Miss een tip ?  :p

17 Reactie door vanessa1982

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Mijn tip? Een hele duidelijke how to ;)
Ik heb zelf een mini workshop van Alan Dunn gehad (bij Holland Sugar Art) en deze how to is echt helemaal kloppend.

http://mireille-angelique.blogspot.nl/p/english.html

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

18 Reactie door Lejow

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 20-02-2010
  • Berichten: 4523

Re: Beetje chocolade hier, beetje daar & nog een kloddertje hier ;)

Ohhh... die eerste taart vind ik erg mooi..
Maar die tweede....... Zit hier nog net niet te kwijlen  :9  :9

.. Want taart kan altijd!!

Lejow's Website