1 Onderwerp door Seefje

  • Van: Waalre
  • Geregistreerd: 26-01-2013
  • Berichten: 912

Onderwerp: HELP! 1:2:3 botercrème

Ok, alle recepten die ik in het nederlands kan vinden zeggen het volgende:

140 gram eiwit
280 gram suiker
420 gram boter

MAAR

280 + 280 is bij mij toch echt 520...

In alle engelse recepten zie ik dat ze echt een 1:2:3 verhouding gebruiken (0,5 cup eiwit, 1 cup suiker, 1,5 cup boter).

Wie weet hoe het zit??? Moet ik nou 420 gram of 520 gram boter gebruiken????
Heb tot nu toe 420 aangehouden (omdat ik niet nadacht over de rekensom), maar nu twijfel ik!!

www.dezoetebeleving.nl
www.facebook.com/dezoetebeleving.nl

Seefje's Website

2 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (08-04-2014 14:34)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: HELP! 1:2:3 botercrème

Het klopt wel, die 420. Het is nl. 140x3=420  ;)....of 280+140=420  ;)

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

3 Reactie door Carien Laatst bewerkt door Carien (08-04-2014 14:40)

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: HELP! 1:2:3 botercrème

.... 280 + 280 is toch echt 560  ;)

lees deze 'even': http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=210732

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2818

Re: HELP! 1:2:3 botercrème

1:2:3 = 1 deel eiwitten: 2 delen suiker: 3 delen roomboter
Dus
140 gram eiwit (= 1deel)
280 gram suiker (= 2 delen 140)
420 gram boter (= 3 delen 140)

5 Reactie door Seefje

  • Van: Waalre
  • Geregistreerd: 26-01-2013
  • Berichten: 912

Re: HELP! 1:2:3 botercrème

Snapput!  :O
Bedankt voor de uitleg dames!

www.dezoetebeleving.nl
www.facebook.com/dezoetebeleving.nl

Seefje's Website

  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2818

Re: HELP! 1:2:3 botercrème

Seefje schreef:

Snapput!  :O
Bedankt voor de uitleg dames!

Soms zie je het gewoonweg even niet  :lol: