Licor 43, een Spaanse likeur die tot voor kort nog onbekend was bij mij. Ja, de mooie dame van Licor 43 danst al jaren prachtig in de reclame op de televisie, maar ik voelde geen inspiratie Licor 43 om te zetten in een van de zoete geneugten uit mijn oven.
Mijn 16 jarige zoon attendeerde mij steeds weer op de likeur. Op school werd er vaak gesproken over hoe lekker Licor 43 zou smaken in combinatie met sinaasappelsap: als een splitijsje.

Uiteindelijk zwichtte moeder en leerden we de smaak kennen die al bijna 2.000 (!) jaar oud is.
Heerlijk als toef op een cupcake.

Verder lezen? Hoe maak je deze cupcake? Klik hier