1 Onderwerp door Pipolette

  • Geregistreerd: 21-03-2014
  • Berichten: 1

Onderwerp: chocolademousse als vulling?

Hallo,

Even een vraagje!
Kan je een gewone biscuit vullen met een vaste chocolademousse ( eentje met veel eieren en weinig slagroom) ? Zou dit lekker zijn?
Ik heb al een chocomousse met heel veel slagroom en weinig chocolade gemaakt, maar deze is niet echt een mousse geworden en is vrij slap. Hiermee zal dit waarschijnlijk niet lukken? Of is dit de bedoeling dat die zo slap is?

Thanks,

2 Reactie door marikaatje

  • Geregistreerd: 24-12-2010
  • Berichten: 1784

Re: chocolademousse als vulling?

chocoladebisquit gevuld met minstens 2 lagen chocomousse en overgoten met ganache. Dat is hier de grote favoriet in huis.
Dus ja hoor, kan prima!
Ik maak trouwens altijd de hemelse modder die hier bij recepten staat :p  ;)

je mag altijd een kijkje nemen op mijn blog:
http://mamasstekkie.blogspot.com/