Mijn allereerste kennismaking met een fondanttaart en biscuitdeeg had ik namelijk bij het maken van een klein taartje toen dezelfde kleine man (mijn neefje Floris) 6 maanden werd. Vandaag is hij alweer één jaar en dat betekent dat ik nu dus zo ongeveer een half jaartje bezig met met taarten, ook weer een leuke mijlpaal en wat een verschil zeg! De taart van vandaag heb ik losjes gebaseerd op zijn geboortekaartje.

Dit was de 6 maanden taart (wat een draak...).

Was niet helemaal tevreden (lucht onder mijn fondant, grrr!) maar de kleine man heeft heerlijk zitten smullen en ook de taart voor de volwassenen viel heel goed in de smaak.

De bovenste taart was chocobiscuit gevuld met: DDL, chocomousse, ganache, chocomousse, DDL. De onderste vanillebiscuit gevuld met: slagroom & aardbeien, aardbeienjam - en dit dan 2x. Voor de jarige gevuld met stukjes aardbei en gepureerde aardbei.